De koekenpan is voorzien van een natuurlijke antiaanbakbescherming, door de pan in te branden.
Doordat je de pan inbrandt met olie kun je deze pan niet met afwasmiddel afwassen. Dan gaat de natuurlijk anti-aanbaklaag er weer af. Je kunt deze dan opnieuw inbranden.
Was de pan af met warm water en dan kan ie zo weer de kast in.
Je kunt deze koekenpan op alle warmtebronnen gebruiken, inclusief inductie.